안은금주의 로하스 미각 여행 안은금주의 로하스 미각 여행

농사를 지으시는 분들은 농사에, 소비를 하는 사람들은 소비에 온전히 충실할 수 있도록 그들을 중간에서 이어주는 매개자를 '푸드 커뮤니케이터', '식생활 소통 연구가'라고 정의 내렸습니다.  '좋은 것은 나누고 적극적으로 알리자'는 신조로 농민과 소비자들을 잘 연결해주는 일에 가장 행복감을 느끼며,‘이렇게 좋은 식재료들이 많은데 이걸 더 잘 팔게 해드릴 수는 없을까, 이런 식재료를 더 많은 사람들이 접하면 좋을텐데’ 라는 생각... 그리고 그 생각의 실현으로 ‘빅팜컴퍼니’를 설립했습니다.  빅팜컴퍼니의 임직원 모두는 농민과 소비자의 소통 더 나아가 농촌과 도시의 상생을 위해 어떻게(how) 할 것인지, 끊임없이 고민하고 있..

빅팜컴퍼니가 제13회 친환경유기농무역박람회에 참여하여 농촌, 문화 등의 다양한 분야의 융합을 주도하는 참여형 농촌콘텐츠를 선보였습니다. 새로운 식자원의 발굴과 컬리너리 투어, 식재료의 생산, 유통, 소비까지의 눈높이 교육으로 도시와 농촌 더 나아가 자연을 잇는 소통의 허브 역할을 하고있습니다. 출처: AVING 2014.08.07 글: 취재2팀(영상 정장희/기사 이해선 기자) 링크: http://kr.aving.net/news/view.php?articleId=1056744&Branch_ID=kr&rssid=naver&mn_name=news 인터뷰 동영상: https://www.youtube.com/watch?v=bV49xm9kjzo&feature=youtu.be Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획..

음식의 올바른 소비문화를 정착시키기 위해 농부와 소비자를 잇는 '플랫폼'이 바로, 내 역할이다. 대충 절인 배추에 중국산 고춧가루를 버무린 김치투어가 과연 올바른 것일까? 생산자와 소비자, 모두에게 이로울 수 있는 음식 문화의 인식 변화를 만들고자 한다. 출처: 아시아투데이 2015.04.28 글: 윤복음 기자 링크: http://www.asiatoday.co.kr/view.php?key=20150427010017177 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com

새로운 트랜드 세터로 떠오른 '도심 속 팜파티' 관광객이 농장을 찾아가서 먹고 즐겼던 기존의 개념과는 다른 농촌의 청정자연을 도시로 옮겨 그 지역에 들어 선 듯 파티를 즐길 수 있습니다. 이번 컨셉은 '장수 레드 푸드 팜파티' 전북 장수에서 재배한 청정사과와 오미자로 만든 각종 음식들을 즐기며 농부에서 여러 유명인사들까지 도-농간의 소통의 장을 만드는 데 함께 동참했습니다. 도심 속 농장 파티라는 역발상!! 빅팜컴퍼니가 새로운 식문화의 트렌드를 이끌고 있습니다. 출처: 업코리아 2014.12.03 글: 권혁찬 기자 링크: http://www.upkorea.net/news/articleView.html?idxno=35558 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com

독특한 향토 음식을 개발하고 스토리를 입혀라!! 음식관광의 세계적 추세를 전달하고, 그 중요성을 공감시키며 지역의 신선한 식재료를 이용한 함양만의 스토리를 가진 향토음식을 개발하고 경쟁력을 갖추기 위한 더 나은 방향을 제시했습니다. 출처: 아시아뉴스통신 글: 김상문 기자 링크: http://www.anewsa.com/detail.php?number=752416&thread=09r02 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com

도시와 농촌의 벽을 허무는 새로운 농촌의 르네상스를 제시한다!! 빅팜컴퍼니가 친환경유기농무역박람회&귀농귀촌 팜스테이 박람회에 참여하였습니다. 도시 사람들에게 낯설게만 느껴지는 농촌에 대해 흥미롭고 알기 쉽게 접근 할 수 있는 여러가지 참여형의 컨텐츠들로 접근하였습니다. 뜨거웠던 시민들의 호응 만큼이나 도시와 농촌의 상생을 위한 빅팜컴퍼니의 앞으로의 활약이 기대가 됩니다~!! 출처: 프라임경제 2014.08.12 글: 이종엽 기자 링크: http://search.naver.com/search.naver?ie=utf8&where=news&query=%EB%B9%85%ED%8C%9C%EC%BB%B4%ED%8D%BC%EB%8B%88&sm=tab_pge&sort=1&photo=0&field=0&reporter_a..

도시 농촌의 공생이 곧 농촌의 희망이라는 주제의 칼럼 농촌과 더불어 살수록 우리의 건강한 삶은 보장되고 더불어 맛의 근원을 탐구하는 즐거운 여행의 기회까지 얻을 수 있습니다. 더욱 즐겁고 건강해지는 음식 이야기랍니다...^^ 출처: 농식품소비공감 2014. 07. 15 글: 안은금주 (빅팜컴퍼니(주) 대표) Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com

'금강산도 식후경'이라는 속담이 있죠?여행지의 음식문화를 체험하는 음식문화관광을 '컬리너리투어(Culinary Tour)'라고 합니다. 10여년간 농촌 전문 방송인으로 쌓은 경험을 바탕으로 우리의 우수한 농산물과향토음식을 알리기 위해 투어를 기획하고 있습니다. 음식의 본질을 찾아 농촌으로 떠나는 여행은우리가 먹는 식재료들이 어디서 생산되는지,누가 어떻게 키우는지 직접 보고 체험할 수 있습니다. 농촌 여행에서 빠질 수 없는 음식농부들이 정성을 다해 키운 농산물을 직접 수확해보고, 그 농산물로 만든 건강한 밥상을 즐길 수 있는 건강한 미식여행을 떠나보는건 어떨까요? 출처: 농민신문 2014. 08. 25칼럼기고: 안은금주(빅팜컴퍼니(주) 대표·한국컬리너리 투어리즘협회 부회장) Big Farm 식생활 소통 콘..