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안은금주 빅팜컴퍼니 대표 "이제는 농촌 르네상스 필요한 때" (프라임경제 2014.08.12)Media/기사 2016. 4. 12. 10:34
도시와 농촌의 벽을 허무는 새로운 농촌의 르네상스를 제시한다!! 빅팜컴퍼니가 친환경유기농무역박람회&귀농귀촌 팜스테이 박람회에 참여하였습니다. 도시 사람들에게 낯설게만 느껴지는 농촌에 대해 흥미롭고 알기 쉽게 접근 할 수 있는 여러가지 참여형의 컨텐츠들로 접근하였습니다. 뜨거웠던 시민들의 호응 만큼이나 도시와 농촌의 상생을 위한 빅팜컴퍼니의 앞으로의 활약이 기대가 됩니다~!! 출처: 프라임경제 2014.08.12 글: 이종엽 기자 링크: http://search.naver.com/search.naver?ie=utf8&where=news&query=%EB%B9%85%ED%8C%9C%EC%BB%B4%ED%8D%BC%EB%8B%88&sm=tab_pge&sort=1&photo=0&field=0&reporter_a..
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농(農)체험·식(食)체험 있는 농촌여행의 가치 (농민신문 2014.08.25)Media/기사 2016. 3. 28. 16:35
'금강산도 식후경'이라는 속담이 있죠?여행지의 음식문화를 체험하는 음식문화관광을 '컬리너리투어(Culinary Tour)'라고 합니다. 10여년간 농촌 전문 방송인으로 쌓은 경험을 바탕으로 우리의 우수한 농산물과향토음식을 알리기 위해 투어를 기획하고 있습니다. 음식의 본질을 찾아 농촌으로 떠나는 여행은우리가 먹는 식재료들이 어디서 생산되는지,누가 어떻게 키우는지 직접 보고 체험할 수 있습니다. 농촌 여행에서 빠질 수 없는 음식농부들이 정성을 다해 키운 농산물을 직접 수확해보고, 그 농산물로 만든 건강한 밥상을 즐길 수 있는 건강한 미식여행을 떠나보는건 어떨까요? 출처: 농민신문 2014. 08. 25칼럼기고: 안은금주(빅팜컴퍼니(주) 대표·한국컬리너리 투어리즘협회 부회장) Big Farm 식생활 소통 콘..
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[미식여행-완도 전복]'오독~오도독' 씹을때마다 바다향·봄향 입안가득 (여성경제신문 2016.02.23)Media/기사 2016. 3. 28. 16:21
` 2015년 4월 농산어촌 자원을 기반으로 도시와 농촌의 동반 성장을 위한 플랫폼으로'빅파머스클럽'을 창립하였습니다. 농촌자원의 생산자부터 방송인, 사진작가, 교수, 유명셰프, 기업임원들로 구성된빅파머스클럽은 전국의 농산어촌을 방문하며 진정성 있는 토론을 통해 농촌의 활성화를 촉진시킬 수 있는 의미있는 발걸음을 계속 이어나가고 있습니다^^ 이번 2월에는 전라남도 완도에 다녀왔는데요. 섬에 들어서는 순간부터가 힐링이었습니다. 아름다운 풍경과 풍부한 먹을거리의 완도하면전복을 빼놓을 수 없죠? 청정한 완도 앞바다의 시원한 바람을 맞으며 우리나라 전복 양식의 대가 정동균 대표님을 만났습니다.이런저런 전복 이야기부터 국내 유통 구조의 고민거리와 해결책 등을 들어볼 수 있는 아주 귀한 시간 가져보았습니다~ 출처:..
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방송인 안은금주, '2012 코리안 오리엔탈 허브 힐링 파티' 기획 (스포츠월드 2012.07.12)Media/기사 2016. 3. 14. 15:11
서구화된 현대인의 식생활로 인해 약용 식물을 접할 기회가 줄어들고 있다. 따라서 경북청정 약용작물 클러스터 사업단 주최아래 한국 약용식물과 이에 맞는 간편 먹거리를 소개하는 '코리안 오리엔탈 허브 힐링 파티'를 기획한 빅팜컴퍼니 안은금주 대표. 힐링을 주제로 여러 아티스트들과 셰프들이 참여해 디저트 메뉴서부터 사진전, 공연 등 다양한 먹거리와 볼거리의 파티를 선보였다. 출처: 스포츠월드 2012. 07. 12 글: 한준호 기자 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com
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'식(食)'자원의 새로운 발견, 컬리너리투어리즘 포럼 (여성농업인신문 2012.09.13)Media/기사 2016. 3. 14. 15:06
#쿡방 #먹방 #맛집탐방 등등 최근 음식이 하나의 문화 트랜드로 자리 잡으면서 식(食) 자원을 통한 다양한 콘텐츠 발굴이 활발해지고 있다. 지역의 식문화를 통해 외국인들이 한국 문화를 알아갈 수 있는 활동. '컬리너리투어' 농가 체험과 지역 음식 문화 자원을 개발하는 활동 등의 경험을 통해 소비자와 농가들이 소통할 수 있는 감성 콘텐츠이다. 한국컬리너리투어리즘협회, 안동시, 경북청정약용작물 클러스터 사업단은 한국컬리너리투어리즘협회 부회장이자 빅팜컴퍼니 대표 안은금주의 사회로 2012 추계 포럼을 갖고 경북 안동의 컬리너리투어 매니지먼트 전략과 실현 가능성의 방안에 대해 논의했다. 출처: 여성농업인신문 2012. 09. 13 글: 성낙중 기자 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-far..
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"식생활 소통으로 농촌과 도시 '디딤돌' 될 거에요" (여성농업인 2012.07.12)Media/기사 2016. 3. 7. 14:42
식생활 소통으로 농촌과 도시를 잇는 '디딤돌' - '식생활 소통 연구가' 먹을거리를 만드는 생산자와 소비자를 연결시켜주고 바른 식생활을 할 수 있게끔 중간에서 소통의 장을 만들어내는 직업 '식생활 소통 연구가'를 직접 만들어 냈다. 여자라면, 엄마라면, 여성농업인이라면 누구나 가족들에게 좋고 바른 식재료로 맛있는 음식을 해주고 싶어하는 마음을 갖고 있을거라 생각한다. 그것도 하나부터 열까지 제일 좋은 것이면 얼마나 좋을까. 먹을거리를 만드는 생산자와 소비자를 연결시켜주고 지역 농촌의 모습, 농산물에 대한 정보, 식재료의 효능, 요리 레시피 등의 각종 정보를 포스팅한다. 체험을 원한다면 농어촌으로 체험을 떠난다. 다양한 농촌 자원을 가지고 소통하기 위해 빅팜컴퍼니를 설립한 후 식생활 소통연구가이자 대표로 ..
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[여름철 보양의 세계] 식생활 큐레이터가 말하는 보양 (이투데이 2012.06.29)Media/기사 2016. 3. 7. 13:39
바쁘게 살아가는 현대인들의 건강한 식생활을 위해 간단한 팁을 공유했다. 가공식품, 인스턴트 음식 줄여 나가기. 누구나 즐겨 찾는 과일주스나 다양한 인스턴트에 첨가된 화학조미료, 첨가물만 줄여 나가도 건강한 식생활을 이어나갈 수 있다. 합성 첨가물을 피하기 위해서 제품의 라벨을 꼼꼼히 살펴보고 비슷한 제품과 비교해보는 것. 또는 식사 전 고장난 혀의 감각을 중화시키기 위해 물로 입안을 헹군다. "혀가 고장이 나면 결국 양념을 강하게 해서 먹게 되고 우리 몸의 살찌우게 하는 주범이 된다는 것." 작지만 디테일한 식생활 습관이 보양식과 같은 건강한 식생활이다. "진정한 명품 몸매는 명품을 입는 것이 아니라 먹는 것" 출처: 이투데이 글: 강구귀 기자 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-f..