안은금주의 로하스 미각 여행 안은금주의 로하스 미각 여행

봄을 잘 보낸 땅이 맛있는 배를 만든다 3대째 배 농사를 짓고 있다는 현명농장을 찾았다. 농장에서는 봄을 맞아 땅갈이가 한창이었다. 밭의 흙이 숨을 쉬고 봄 한철을 잘 보내야 가을 열매에 맛이 제대로 든다는데, 그래서인지 농장에서 맛본 배는 그 어떤 것보다 달고 시원했다. 맛있는 배는 봄에 만들어진다 현명농장을 찾은 것은 벚꽃이 만개하던 4월 중순. 경기도 화성에 위치한 농장을 찾으면서 배꽃이 흐드러지게 피어 있는 배밭을 상상했다. 그런데 이게 웬걸. 원정대를 반긴 것은 풀 한포기 없이 파헤쳐진 흙 밭과 고개를 삐죽이 내민 꽃봉오리가 전부였다. 농장 주인에게 "올해는 배꽃이 언제 피어요?" 물었더니, 두툼한 노트를 한참 뒤적거리더니 예년 이맘때쯤과 요즘의 온도를 비교해볼 때 일주일은 더 기다려야 될 거라..

농촌 전문 방송인 안은금주와 함께 떠나는 로하스 미각 여행 10번째 이야기!!! 전남 장흥의 명품 농산물을 만나고 왔어요. 적토미와 장흥 삼합 그리고 배와 편백나무 숲에서 자라는 표고 버섯까지~ 장흥의 아름다운 자연과 명품 농산물을 두루 두루 보고 왔답니다. 그럼~ 장흥으로 출발해 볼까요? ^^ 고고씽~ 적토미 - 한국의 야생벼 적미의 붉은 아름다움에 매료되다! 우리나라 최남단 정남진 장흥! 그 곳에는 청정지역의 탐진강 맑은 물과 바람, 햇살 그리고 착한 농부의 정성이 만들어 낸 명품 중의 명품!! 농산물이 있습니다. 통일신라 시대부터 전해 내려오는 토종쌀 중에 하나인 적토미(자광벼)~! 일반벼보다 키가 1.5 m이상 크고 잘 넘어지기 때문에 재배가 어려워 다른 일반쌀에 비해 수확량이 50% 이하만 생산..