충북음성
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"여름 나기 열매, 수세미의 재발견" _ 안은금주의 컬리너리 투어Media/레몬트리 컬리너리 투어 2016. 5. 4. 12:22
여름 나기 열매, 수세미의 재발견 수세미는 기관지에 좋아 기침을 멈추게 하고, 수액은 해갈에 도움을 준다. 수세미를 얇게 썰어 더위에 자극받은 피부를 마사지하면 금세 피부에 오른 열을 빼준다. 설거지할 때 쓰는 수세미만 알았지, 열매로서의 수세미가 이렇게 좋은 줄 미처 몰랐다. 수세미를 먹는다고요? 간혹 친환경 가게에서 파는 말린 수세미는 보았어도, 자르지 않고 온전한 상태의 수세미 열매는 생소하다. 더욱이 이를 먹는다니 실제 수세미 열매가 어떻게 생겼는지 궁금해졌다. 수세미는 구성 성분 중 대부분이 수분으로 오이보다 더 부드럽고 시원한 맛을 낸다. 그래서인지 아는 사람들은 수세미만큼 좋은 여름 나기 열매가 없다고 입을 모은다. 수세미 수액 속에는 칼륨이 풍부한데, 이는 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출시..