big farm
-
빅팜컴퍼니와 함께 한 해풍 맞고 자란 해야농장의 유기농 고구마를 만나다 _ CJ오쇼핑 1촌 1명품 식객 원정대Media/레몬트리 컬리너리 투어 2016. 4. 29. 16:07
해풍 맞고 자란 해야농장 유기농 고구마 서해안의 너른 갯벌을 품고 있는 전남 무안군의 해야농장. 짭조름한 바닷바람 맞고 자란 농장 고구마의 노란 속살은 꿀보다 더 다디단 맛이 났다. 통통하고 야무지게 자란 유기농 고구마 수확에 나선 식객 원정대의 열두 번째 산지 여행 바닷바람 맞고 야무지게 자라는 고구마 전남 무안군 용정리에 위치한 해야농장은 바닷가 주변으로 밭이 형성된 곳이다. 덕분에 바다에서 나는 영양을 고스란히 담고 있는데, 미네랄을 풍부하게 머금은 갯벌의 황토는 작물에 양분에 되어 고구마의 맛과 영양을 높여준다. 그뿐만 아니라 해충을 막아주는 천연 해충 방지제 역할도 한다고. 그래서인지 이곳 고구마는 유기농으로 길렀음에도 불구하고 모양이 남달랐다. 으레 유기농 작물은 작고 볼품없게 생겼다 알고 있..
-
빅팜컴퍼니와 함께 한 봄을 잘 보낸 땅이 맛있는 배를 만나다 _ CJ오쇼핑 1촌 1명품 식객 원정대Media/레몬트리 컬리너리 투어 2016. 4. 28. 15:24
봄을 잘 보낸 땅이 맛있는 배를 만든다 3대째 배 농사를 짓고 있다는 현명농장을 찾았다. 농장에서는 봄을 맞아 땅갈이가 한창이었다. 밭의 흙이 숨을 쉬고 봄 한철을 잘 보내야 가을 열매에 맛이 제대로 든다는데, 그래서인지 농장에서 맛본 배는 그 어떤 것보다 달고 시원했다. 맛있는 배는 봄에 만들어진다 현명농장을 찾은 것은 벚꽃이 만개하던 4월 중순. 경기도 화성에 위치한 농장을 찾으면서 배꽃이 흐드러지게 피어 있는 배밭을 상상했다. 그런데 이게 웬걸. 원정대를 반긴 것은 풀 한포기 없이 파헤쳐진 흙 밭과 고개를 삐죽이 내민 꽃봉오리가 전부였다. 농장 주인에게 "올해는 배꽃이 언제 피어요?" 물었더니, 두툼한 노트를 한참 뒤적거리더니 예년 이맘때쯤과 요즘의 온도를 비교해볼 때 일주일은 더 기다려야 될 거라..
-
[Natural Week 2014 영상] 빅팜컴퍼니, 도시와 자연 잇는 소통의 허브 (AVING 2014.08.07)Media/기사 2016. 4. 12. 17:00
빅팜컴퍼니가 제13회 친환경유기농무역박람회에 참여하여 농촌, 문화 등의 다양한 분야의 융합을 주도하는 참여형 농촌콘텐츠를 선보였습니다. 새로운 식자원의 발굴과 컬리너리 투어, 식재료의 생산, 유통, 소비까지의 눈높이 교육으로 도시와 농촌 더 나아가 자연을 잇는 소통의 허브 역할을 하고있습니다. 출처: AVING 2014.08.07 글: 취재2팀(영상 정장희/기사 이해선 기자) 링크: http://kr.aving.net/news/view.php?articleId=1056744&Branch_ID=kr&rssid=naver&mn_name=news 인터뷰 동영상: https://www.youtube.com/watch?v=bV49xm9kjzo&feature=youtu.be Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획..
-
[귀농귀촌 시리즈] 농촌자원 콘텐츠 기획사, 빅팜 컴퍼니 안은금주 대표 (아시아투데이 2015.04.28)Media/기사 2016. 4. 12. 15:27
음식의 올바른 소비문화를 정착시키기 위해 농부와 소비자를 잇는 '플랫폼'이 바로, 내 역할이다. 대충 절인 배추에 중국산 고춧가루를 버무린 김치투어가 과연 올바른 것일까? 생산자와 소비자, 모두에게 이로울 수 있는 음식 문화의 인식 변화를 만들고자 한다. 출처: 아시아투데이 2015.04.28 글: 윤복음 기자 링크: http://www.asiatoday.co.kr/view.php?key=20150427010017177 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com
-
인기 연예인들 "도심 속 농장 축제! 장수 레드 푸드 팜파티" 응원차 나서! (업코리아 2014.12.03)Media/기사 2016. 4. 12. 11:44
새로운 트랜드 세터로 떠오른 '도심 속 팜파티' 관광객이 농장을 찾아가서 먹고 즐겼던 기존의 개념과는 다른 농촌의 청정자연을 도시로 옮겨 그 지역에 들어 선 듯 파티를 즐길 수 있습니다. 이번 컨셉은 '장수 레드 푸드 팜파티' 전북 장수에서 재배한 청정사과와 오미자로 만든 각종 음식들을 즐기며 농부에서 여러 유명인사들까지 도-농간의 소통의 장을 만드는 데 함께 동참했습니다. 도심 속 농장 파티라는 역발상!! 빅팜컴퍼니가 새로운 식문화의 트렌드를 이끌고 있습니다. 출처: 업코리아 2014.12.03 글: 권혁찬 기자 링크: http://www.upkorea.net/news/articleView.html?idxno=35558 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-farm.com
-
안은금주 빅팜컴퍼니 대표 "이제는 농촌 르네상스 필요한 때" (프라임경제 2014.08.12)Media/기사 2016. 4. 12. 10:34
도시와 농촌의 벽을 허무는 새로운 농촌의 르네상스를 제시한다!! 빅팜컴퍼니가 친환경유기농무역박람회&귀농귀촌 팜스테이 박람회에 참여하였습니다. 도시 사람들에게 낯설게만 느껴지는 농촌에 대해 흥미롭고 알기 쉽게 접근 할 수 있는 여러가지 참여형의 컨텐츠들로 접근하였습니다. 뜨거웠던 시민들의 호응 만큼이나 도시와 농촌의 상생을 위한 빅팜컴퍼니의 앞으로의 활약이 기대가 됩니다~!! 출처: 프라임경제 2014.08.12 글: 이종엽 기자 링크: http://search.naver.com/search.naver?ie=utf8&where=news&query=%EB%B9%85%ED%8C%9C%EC%BB%B4%ED%8D%BC%EB%8B%88&sm=tab_pge&sort=1&photo=0&field=0&reporter_a..
-
나의 이랑에서 만난 오디 이야기BIG FARM/Food Story 2010. 7. 31. 23:42
6월의 제철 채소 & 과일을 만나다. 나의 이랑... 내이랑 마을에서 만난 뽕 나무와 정직한 사람들의 이야기 오디가 익어가는 6월 뽕나무 밭에서 하늘 풍경 올려다 보기 뽕나무 잎맥의 생생함이 이렇게 아름다울 줄이야... 투박한 손길에 행여 오디가 터질새라 조심 조심 살포시 담는 어른신의 모습에 시선이 머물고... 백색 오디, 개량종... 마지막 오른쪽이 재래종 오디 맛은 백색이 가장 달고 오른 쪽으로 갈 수록 신맛이 많이 났어요. 재래종과 개량종 오디에는 안토시아닌이 풍부하고 백색 오디는 비타민 c가 풍부하다는 사실~! ^^ 오디 품종별 기능 성분 비교 재래종 비타민 비타민 A(RE) 8 (RE) 비타민 비타민 A(레티놀) 0 (㎍) 비타민 비타민 A(베타카로틴) 50 (㎍) 비타민 비타민 B1 1.47..