이투데이
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[W기획 도전하는 여성 ⑤] 안은금주 빅팜컴퍼니 대표 (이투데이 2016.05.19)Media/기사 2016. 5. 20. 10:48
농사를 지으시는 분들은 농사에, 소비를 하는 사람들은 소비에 온전히 충실할 수 있도록 그들을 중간에서 이어주는 매개자를 '푸드 커뮤니케이터', '식생활 소통 연구가'라고 정의 내렸습니다. '좋은 것은 나누고 적극적으로 알리자'는 신조로 농민과 소비자들을 잘 연결해주는 일에 가장 행복감을 느끼며,‘이렇게 좋은 식재료들이 많은데 이걸 더 잘 팔게 해드릴 수는 없을까, 이런 식재료를 더 많은 사람들이 접하면 좋을텐데’ 라는 생각... 그리고 그 생각의 실현으로 ‘빅팜컴퍼니’를 설립했습니다. 빅팜컴퍼니의 임직원 모두는 농민과 소비자의 소통 더 나아가 농촌과 도시의 상생을 위해 어떻게(how) 할 것인지, 끊임없이 고민하고 있습니다. 출처: 이투데이 2016.05.19글: 김윤경 기자링크: http://..
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[여름철 보양의 세계] 식생활 큐레이터가 말하는 보양 (이투데이 2012.06.29)Media/기사 2016. 3. 7. 13:39
바쁘게 살아가는 현대인들의 건강한 식생활을 위해 간단한 팁을 공유했다. 가공식품, 인스턴트 음식 줄여 나가기. 누구나 즐겨 찾는 과일주스나 다양한 인스턴트에 첨가된 화학조미료, 첨가물만 줄여 나가도 건강한 식생활을 이어나갈 수 있다. 합성 첨가물을 피하기 위해서 제품의 라벨을 꼼꼼히 살펴보고 비슷한 제품과 비교해보는 것. 또는 식사 전 고장난 혀의 감각을 중화시키기 위해 물로 입안을 헹군다. "혀가 고장이 나면 결국 양념을 강하게 해서 먹게 되고 우리 몸의 살찌우게 하는 주범이 된다는 것." 작지만 디테일한 식생활 습관이 보양식과 같은 건강한 식생활이다. "진정한 명품 몸매는 명품을 입는 것이 아니라 먹는 것" 출처: 이투데이 글: 강구귀 기자 Big Farm 식생활 소통 콘텐츠 기획사 www.big-f..