야채보관법
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채소 보관법 - 리빙센스 6월호Media/신문,잡지 2010. 10. 11. 21:47
도움말|안은금주 사진|김은린 진행|이미라 기자 리빙센스 | 입력 2010.06.21 09:10 알뜰한 주부는 사용할 양까지 고려해서 장을 본다지만 입맛 까다로운 가족들의 반찬 투정을 생각해 이것저것 넉넉하게 구입하는 게 엄마의 마음이다. 특히 채소는 넉넉하게 사두면 얼마 쓰지 못하고 썩어나가 주부의 마음을 더 안타깝게 한다. 누런 이파리와 하얀 곰팡이 꽃을 보는 게 일상이라면 채소마다의 보관법을 다시 숙지할 필요가 있다. ◆ 주부 2년 차인 L기자, 장을 볼 때마다 항상 스트레스가 쌓인다. 남편도 자신도 채소를 좋아하다 보니 이것저것 구입하지만, 냉장고 안에서 곤죽이 되어버린 채소를 보는 일이 다반사. 장을 자주 보자니 맞벌이 부부라 시간이 나지 않고 적은 양만 사다 놓으면 재료가 금세 떨어져 식사 준비..