배 고추장
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빅팜컴퍼니와 함께 한 봄을 잘 보낸 땅이 맛있는 배를 만나다 _ CJ오쇼핑 1촌 1명품 식객 원정대Media/레몬트리 컬리너리 투어 2016. 4. 28. 15:24
봄을 잘 보낸 땅이 맛있는 배를 만든다 3대째 배 농사를 짓고 있다는 현명농장을 찾았다. 농장에서는 봄을 맞아 땅갈이가 한창이었다. 밭의 흙이 숨을 쉬고 봄 한철을 잘 보내야 가을 열매에 맛이 제대로 든다는데, 그래서인지 농장에서 맛본 배는 그 어떤 것보다 달고 시원했다. 맛있는 배는 봄에 만들어진다 현명농장을 찾은 것은 벚꽃이 만개하던 4월 중순. 경기도 화성에 위치한 농장을 찾으면서 배꽃이 흐드러지게 피어 있는 배밭을 상상했다. 그런데 이게 웬걸. 원정대를 반긴 것은 풀 한포기 없이 파헤쳐진 흙 밭과 고개를 삐죽이 내민 꽃봉오리가 전부였다. 농장 주인에게 "올해는 배꽃이 언제 피어요?" 물었더니, 두툼한 노트를 한참 뒤적거리더니 예년 이맘때쯤과 요즘의 온도를 비교해볼 때 일주일은 더 기다려야 될 거라..