안은금주가 직접 추천한 산지 직송의 맛있는 배달 떡! (레몬트리 2011.09)

온가족이 모인 추석날, 산지의 맛을 그대로 담은 맛있는 떡을 이젠 집에서 즐길 수 있다.!

 

식생활 소통 연구가 안은금주가 직접 추천한 산지직송의 맛있는 배달 떡

 

①      전남장흥 신덕마을, 한방 모시송편

산골 마을 주변 야생 비탈길에서 자라는 모시를 따서 빚어 진한 맛을 즐길 수 있는 큼지막한 모시송편.

모싯잎이 들어가 쫄깃하고 오래 두어도 쉽게 굳지 않아 색다른 맛을 즐길 수 있다.

②      충남당진, 수리취 떡

쌀과 수리취나물, 흰팥 만으로 맛을 내 쑥향의 일반떡과는 다른 독특한 수리취의 향과 담백한 맛을

즐길 수 있는 이색 떡이다

③      전북 고창 주곡마을, 복분자∙ 쑥 인절미, 모시송편

고창의 특산물 복분자를 이용해 만든 예쁜 분홍빛의 복분자 인절미와 담백한 쑥 인절미

그리고 모시송편은 이 고장의 별미이다. 계피로 소를 채워 섬유질이 높은 모싯잎을 이용한 모시송편은

다이어트에도 효과적인 별미떡이다.

 

 

출처 2011.09 Lemontree

www.big-farm.com